菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧杏鲍菇

红烧杏鲍菇

收录时间：2024-05-08 15:33:49 热度：8144℃

红烧杏鲍菇的做法

4张图片

“ 十字花刀切杏鲍菇一直是玉食的常用刀法，前期发过几篇博文，还是这个刀法最入味，做出的成品美观。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

葱适量

配料

老抽半调羹

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧杏鲍菇的做法步骤

1
主料：杏鲍菇2个；配料：葱、姜、蒜适量切沫，高汤1汤匙；调料：老抽半调羹，生抽1调羹，糖2茶匙，耗油1调羹一起调拌成均匀的料汁（也可以超市买现成的红烧汁），食用油适量。
2
杏鲍菇洗净。
3
杏鲍菇切片。
4
然后再杏鲍菇片剞十字花，如果担心切断可以垫两只竹签或者筷子。
5
热锅放油，先把菇片煎一下，我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
6
另起锅预热加入少量食用油。
7
下入葱姜蒜爆香。
8
下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
9
倒入红烧料汁(把老抽、生抽、糖调拌均匀，成品直接使用）翻炒均匀。
10
倒入高汤翻炒均匀收汁。
11
转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁，最后调入1匙耗油。
12
翻炒均匀停火即可。

本次制作《红烧杏鲍菇》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

祛痰雨水安胎润肺端午节苏菜四川小吃减肥谷雨烧烤重庆菜祛湿消暑解渴立夏馒头花卷上海小吃小寒法国菜