菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒿杆山药

蒿杆山药

收录时间：2021-11-19 10:47:57 热度：4279℃

蒿杆山药的做法

4张图片

“ 绿如翠，白如玉，茼蒿炒山药，茼蒿本身香味馥郁没不用添加过多调味品，天成清新爽口的养眼小菜。 ”

食材明细

主料

山药 1根
茼蒿杆 1把

辅料

大蒜半头

配料

盐适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒿杆山药的做法步骤

1
主料：山药1根，茼蒿1把取茼蒿杆；配料：大蒜半头；调料：食用油、盐适量。
2
茼蒿杆洗净、切段、沥水。
3
山药去皮。
4
山药切成丝.
5
切好的山药丝放在淡盐水里防止氧化变色。
6
大蒜切成沫。
7
锅中烧开水下入山药丝。
8
过凉水沥水保持脆爽。
9
锅预热加入食用油，下入蒜沫炒香。
10
下入山药丝翻炒均匀。
11
蒿干颜色变绿加入山药丝翻炒均匀。
12
加入食盐快速翻炒均匀出锅。

制作小窍门

小贴士：
1、茼蒿香味馥郁没不用添加过多调味品；
2、山药飞水烫过，下锅后家锅成熟速度，保证茼蒿杆的翠绿色彩。

本次制作《蒿杆山药》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

中式菜系云南菜春分小雪减肥万圣节父亲节产妇粽子蛋糕卷丰胸越南菜传统美食减肥瘦身馅料清明清肠汤圆