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爽口小凉菜----------【红油腐竹】

飞燕飘舞
收录时间：2021-11-19 10:46:51      热度：795℃
爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法

  4张图片

“ 我一般下午五点多钟就把菜做好，拍好照，等他们回来就可以吃饭了，如果太晚我家那两个人等不及的，就拍不了照，为了这点爱好，只能自己辛苦些了。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤

  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：1
    1
    准备好原料，腐竹提前泡发好；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：2
    2
    胡萝卜洗净去皮切菱形片；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：3
    3
    黄瓜洗净切菱形片；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：4
    4
    腐竹切段；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：5
    5
    大蒜去皮切碎；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：6
    6
    锅中水烧开放入胡萝卜焯水；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：7
    7
    放入腐竹焯水；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：8
    8
    两种原料炒熟后，捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：9
    9
    控干水分，放入大点的容器中；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：10
    10
    控干水分，放入大点的容器中；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：11
    11
    放入黄瓜片；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：12
    12
    放入少许盐；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：13
    13
    适量香醋；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：14
    14
    适量香醋；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：15
    15
    适量调味汁；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：16
    16
    放入蒜末；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：17
    17
    放入两勺香油；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：18
    18
    放入两勺香油；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：19
    19
    放入两勺自制红油；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：20
    20
    翻拌均匀；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：21
    21
    翻拌均匀；
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：22
    22
    装入盘中再淋入一勺红油，即可享用了！！（放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳）
  • 爽口小凉菜----------【红油腐竹】的做法步骤：23
    23
    装入盘中再淋入一勺红油，即可享用了！！（放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳）
本次制作《爽口小凉菜----------【红油腐竹】》所使用的厨具：其它、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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