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青椒牛肉
青椒牛肉
vonnee
收录时间:2023-05-07 21:58:06 热度:9056℃
1张图片
“
青椒牛肉可以说是两种互补的食材:青椒的甜涩味道可以去掉牛肉的膻味;腌制好的牛肉味道正好让青椒更入味爽口。
”
食材明细
主料
青椒
2个
牛肉
1块
辅料
生姜
适量
食用油
适量
黑椒汁
1汤匙
食盐
2茶匙
白胡椒粉
0.5茶匙
生粉
1茶匙
蚝油
1茶匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
青椒牛肉的做法步骤
1
青椒要挑结实翠绿的,牛肉要新鲜,生姜切丝。食材洗净切好备用
2
切好的牛肉加入姜丝、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油、黑椒汁以及食用油,拌匀静置10分钟让牛肉入味
3
切好的青椒可以加少许盐并抹匀,炒好的青椒色泽更亮
4
起油锅先炒青椒,然后再倒入牛肉一起翻炒,由于牛肉在炒的时候是会出水的,所以不要加水,不然牛肉肉质会烂而无味,最后加少许盐翻炒即可出锅。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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