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凉拌苦瓜

收录时间：2021-11-19 10:42:19 热度：5621℃

凉拌苦瓜的做法

2张图片

“ 苦瓜的营养价值极高，含有多种营养成份。具有清热祛署，明目解毒，利尿凉血，银劳清心，益气壮阳之功效。苦瓜虽苦，但它不会把苦味外传。比如用苦炒肉，煮鱼，鱼或肉不会粘上苦味，这就是苦瓜的美德。 ”

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

尖椒适量
蒜瓣适量

配料

盐适量
蚝油适量
香油适量
醋适量
谳味鲜 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
备苦瓜，蒜瓣，尖椒。
2
苦瓜切片，蒜和尖椒切碎。
3
锅里清水加盐烧开，下入苦瓜氽熟。
4
沥水，。
5
装碗里，放进辣椒和蒜米。
6
加盐。
7
淋上昨油，。
8
淋上香油和醋。
9
撒上调味鲜拌匀置片刻入味。
10
凉拌苦瓜即成。

本次制作《凉拌苦瓜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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