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鱼香肉丝

收录时间：2021-11-19 10:41:09 热度：3546℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 300克

辅料

胡萝卜 半颗
干木耳 10粒
青椒一支
蒜一瓣
姜三小片

配料

生抽一汤匙
醋半汤匙
糖两茶匙
淀粉适量
泡椒适量
盐适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
木耳泡发洗净焯水切丝，胡萝卜切丝焯水，青椒切丝，姜蒜切末，肉切长约4-5CM宽1CM的细丝，肉丝用少量盐、淀粉腌制片刻。
2
将生抽、醋、糖、淀粉调好调料汁，口味按自己喜好增减。
3
将肉丝下油锅滑熟，盛出
4
另起油锅将姜蒜末炒香，下入肉丝，可调入适量老抽入颜色，然后加入三种配料：胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒制一两分，调入调料汁，加入剁好的泡红椒，根据味道看是否再加入盐。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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