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						韭菜蒸蛋,小的时候妈妈经常做给我们吃,那时候家里常年养着十几只鸡,每天都会下5,6只鸡蛋,妈妈就是变着花样给我们做好吃的。
  用韭菜来蒸鸡蛋,不仅颜色漂亮,而且让普通的水蒸蛋立刻变得美味很多,我和妹妹都会争先恐后的抢食!						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
韭菜蒸蛋的做法步骤
				
				
					
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							5 搅拌均匀,去掉表面的小泡泡。(蛋和水比例大概是1:1.5)。 
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							8 锅中水烧开后保持中火蒸8-10分钟,直至完全凝固即可,出锅后  淋上少许芝麻油会更香。 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				蛋中水不要放多了,蒸出来会不成形,最好就是有蛋壳量水。
蒸的时候不能用大火,这样蒸出来的蛋里面会有很多小孔,影响美观和口感。
如果不够味的话可以加适量的生抽。				
												
					本次制作《韭菜蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅