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豆渣鸡蛋饼

收录时间：2022-11-17 19:25:15 热度：2769℃

豆渣鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

豆渣适量
面粉适量
鸡蛋一个

辅料

火腿适量
香葱适量

配料

盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆渣鸡蛋饼的做法步骤

1
所有食材准备好、
2
火腿切粒、葱切段、
3
找个大一点的碗放入豆渣加入面粉、
4
加清水搅拌均匀、稍微粘稠、不要太粘稠、也不要太稀、
5
打入鸡蛋、搅拌[我就放了一个、喜欢吃鸡蛋两个也可以]
6
加入盐、鸡精、加入切好的葱和火腿、搅拌均匀、
7
锅烧热放油、倒入适量半成品、摊开之后不要动、中小火煎两分钟、
8
饼底凝固之后、180度翻身[不会的可以用铲子翻]
9
煎至两面金黄、OK

制作小窍门

180度翻身的时候一定要注意、握住锅把手、把饼整个翻过来、

本次制作《豆渣鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐

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