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南瓜苗炒鸡蛋

收录时间：2021-11-19 10:38:27 热度：3284℃

南瓜苗炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 这是一道时令菜，现在正是南瓜苗头的旺盛生长期，而且南瓜需要打掉头，才结瓜结的好，嫩嫩的南瓜苗头刚好用来入菜。南瓜苗营养丰富，被视为保健食材，吃素时把它列入食谱是很不错的选择。 ”

食材明细

主料

南瓜苗 200g
鸡蛋 2个

辅料

姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

盐 2g

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

南瓜苗炒鸡蛋的做法步骤

1
新采摘的南瓜苗，是南瓜秧的嫩苗头。亲自采摘的，新鲜到分分钟哦。用水揉搓掉表面的绒毛，今天摘的特别嫩，没有老皮，如果有的话需要剥掉
2
清洗好的南瓜苗切寸段
3
鸡蛋用油煎好盛出。
4
锅中放少量油炒香姜蒜和辣椒
5
倒入南瓜苗段翻炒均匀，盖盖焖炒约2分钟。
6
南瓜苗炒熟后放入鸡蛋
7
加适量盐
8
翻炒均匀即可。

本次制作《南瓜苗炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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