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浇汁豆腐
浇汁豆腐
品味食尚
收录时间:2024-04-15 05:52:17 热度:6145℃
4张图片
食材明细
主料
块豆腐
12块
油菜
5棵
干香菇
3朵
辅料
香葱
4棵
蒜
3瓣
酱油
15ml
水淀粉
适量
盐
适量
白砂糖
少许
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
浇汁豆腐的做法步骤
1
豆腐洗净切成方丁,干香菇泡发。
2
油菜洗净,对半切开。
3
香葱切粒。蒜拍成蒜末,香菇切碎。
4
油菜和豆腐丁分别焯水,捞出沥干水分。
5
炒锅中倒入少许油爆香香葱粒。
6
加入油菜、盐、少许水翻炒,用水淀粉收汁。
7
将油菜围在豆腐丁周围。
8
将洗净的炒锅中倒入油爆香蒜末、香菇末。
9
加入适量清水、盐、酱油、白砂糖烧开,用水淀粉收汁。
10
将红色的汁浇在豆腐上即可。
本次制作《浇汁豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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