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食材明细
美食特点
果香咖喱芋头泥的做法步骤
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1
准备香芋一个，如果有那种小的红嘴芋就更好了，因为所以芋头里‘红嘴芋’是最好吃的。
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2
将芋头去皮，切小块后蒸熟。最好多蒸一下，蒸的软烂些。
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6
取一个较大的盘子，反扣在装芋泥的碗上，然后翻到过来，把碗里的芋泥倒在盘子里备用
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8
在化咖喱的时候用小火，正好利用这个时间把水果切丁，我用了猕猴桃、苹果、桃、芒果四处水果。
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9
咖喱化开后就可关火了，水果丁切好后倒入化好的咖喱汤里拌匀
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10
装炒好的水粒咖喱汁淋在装好盘的芋头呢上即可食用。
制作小窍门
水果丁不要切的太小，适中即可。太小的话吃不到水果的清香。
本次制作《果香咖喱芋头泥》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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