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蛋饺一锅烩

收录时间：2022-11-19 16:19:18 热度：9921℃

蛋饺一锅烩的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
火适量
火腿适量
油麦菜 适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋饺一锅烩的做法步骤

1
将三七肥瘦肉剁成肉馅；马蹄、葱、姜切末。
2
调入麻油、盐搅拌上劲。
3
蘑菇用手撕小块。
4
火腿切片；油麦菜切断，鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。
5
锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。
6
待稍有凝固时关火，将肉馅放入蛋皮的一边。
7
然后把鸡蛋对折用铲子压一压，开小火煎一下装起。
8
剩余蛋液以此类推做成蛋饺。
9
用锅里余油炒香葱花。
10
再放入火腿片翻炒。
11
接着放蘑菇一起翻炒。
12
再将蛋饺放入。
13
放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。
14
放入油麦菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。
15
装盘..。

菜谱标签：热菜闽菜粤菜产妇午餐

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