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蛋饺一锅烩
蛋饺一锅烩
家有桐宝
收录时间:2022-11-19 16:19:18 热度:9876℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
适量
火
适量
火腿
适量
油麦菜
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蛋饺一锅烩的做法步骤
1
将三七肥瘦肉剁成肉馅;马蹄、葱、姜切末。
2
调入麻油、盐搅拌上劲。
3
蘑菇用手撕小块。
4
火腿切片;油麦菜切断,鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。
5
锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。
6
待稍有凝固时关火,将肉馅放入蛋皮的一边。
7
然后把鸡蛋对折用铲子压一压,开小火煎一下装起。
8
剩余蛋液以此类推做成蛋饺。
9
用锅里余油炒香葱花。
10
再放入火腿片翻炒。
11
接着放蘑菇一起翻炒。
12
再将蛋饺放入。
13
放适量水(以刚好淹住材料为宜),大火煮开后小火再煮几分钟。
14
放入油麦菜一起煮熟,放盐、胡椒粉调味即可。
15
装盘..。
菜谱标签:
热菜
闽菜
粤菜
产妇
午餐
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