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自从来了妈妈家就没吃几顿大米饭一直总吃面食了,然而我儿子也喜欢上了面食。天气热的时候就没蒸馒头都去馒头店买回来吃,但是外面卖的特别暄手一攥就没多点了,还是自己蒸馒头吃吧,吃着还放心了。蒸了两锅馒头,其中一锅就是这个章鱼形状的也是专门为他做的小馒头,儿子看了很喜欢,刚出锅就空嘴的吃了一个,哈哈 ”
食材明细
美食特点
章鱼小馒头的做法步骤
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.面团一边加面碱和小苏打水一边揉,直到没有酸味为止,再放入干面粉揉至光滑,放一旁二发
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鱼爪撒些干面粉防止粘连,再稍微拧一下看着美观些,取红枣粒做眼睛
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制作小窍门
章鱼爪要撒些干面粉防止粘连
蒸好后不要急着开盖,要焖三分左右再开盖
本次制作《章鱼小馒头》所使用的厨具:蒸锅