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收录时间:2021-11-19 10:32:57      热度:8000℃
美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法

  6张图片

我们这里过七月七有吃火烧和巧饼的传统,由于忙不过来,没顾得上做巧饼,只做了这款小火烧, 我改变了一下过去的做法,用新的配方做出这款小食品,烤出的小火烧非常好吃,口味有点象喜饼,入口感觉酥、软、甜、绵,内部组织非常细腻,没想到大人孩子都喜欢,七月七那天做的没吃够,第二天又做了这么多。
由于天太热,懒得揉面,就用面包机代劳,效果出奇的好,揉出的面细腻、顺滑,做出的成品当然也就非常好吃。

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 8克

美食特点

美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤

  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:1
    1
    把所有的食材都放到面包机里搅匀了以后再分到两块,量大用两次揉面
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:2
    2
    把一半的量放到面包机里揉20分钟即可,再把另一半揉20分钟。
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:3
    3
    面全部揉好了后,把两块面揉在一起放在盆里发酵
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:4
    4
    发至二倍半大即可,和面包发酵差不多
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:5
    5
    发好的面排气后分成小块
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:6
    6
    再把每一块揉成小圆放在案上松弛10分钟
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:7
    7
    用手掌把每一个小圆按成一厘米厚的小圆饼,用擀面杖擀开也行
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:8
    8
    做好了以后放在烤盘上再松弛几分钟,别让它回缩
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:9
    9
    170度烤15分钟左右即熟,不用预热
  • 美味的牛奶鸡蛋烤火烧的做法步骤:10
    10
    出炉放凉就可以吃了

制作小窍门

食材可以根据自己喜好口味随意增减
本次制作《美味的牛奶鸡蛋烤火烧》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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