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收录时间:2024-01-12 07:49:40      热度:3545℃
南瓜芝士蛋糕的做法

  5张图片

今年这个夏天真是热啊,真是不想动啊.不过家里还有一个奶酪芝士要过期了,想想扔了心疼,还是做点什么吧.也很久没做芝士蛋糕了,本人还是喜欢芝士蛋糕的,在自己还没做烘焙之前,每次去蛋糕房都会买一块来犒劳犒劳自己.想想要胖也管不了那么多了,谁让自己管不了自己的嘴那.
南瓜是个好东西,配上芝士也是不错的组合

食材明细

主料
  • 奶酪芝士 250克
  • 南瓜泥 140克
  • 牛奶 30克
  • 50克
  • 饼干 80克
  • 黄油 30克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 低粉 35克

美食特点

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    所有的材料
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    饼干放这保鲜袋中,用擀面丈擀成饼干末,越细越好,
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油隔热水融化.倒入饼干末搅拌均匀,
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌好的饼干末在倒入蛋糕模具中用小勺子压实,放入冰箱中备用
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    把提前软化的奶油奶酪切成小块,把奶油奶酪,蛋黄,南瓜泥,牛奶放入搅拌机里搅拌均匀(本人比较懒,所以就把所有的东西倒一起了如果你们想一样一样的打也行的)
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    打好的奶油奶酪糊没有颗粒,比较的细腻
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    把低粉筛入奶油奶酪糊中,搅拌,备用
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    糖分三次加入蛋白中,打到湿性打发,出现小的小弯钩
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    把三分之一的打发的蛋白倒入奶酪糊中拌匀,
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    在把拌好的奶酪糊倒回到蛋白中,要上下搅拌,不能画圈,小心消泡
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    在把拌好的奶酪糊倒入模具中,振出大气泡,抹平,就能进烤箱了
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    刚好家里还有点巧克力浆,就想画点图,漂亮一点.把巧克力浆装入保鲜袋中,
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    把巧克力浆画在蛋糕表面
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    用牙签随意的画几笔
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:15
    15
    预热烤箱,水浴法,中下层,160度,80分钟,
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:16
    16
    出锅了,想好吃一点的话,最好还是在冰箱里放4个小时,会更好吃
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:17
    17
    脱模了,这次烤的时候忘记在模具里抹点黄油了,脱出来之后就是有点像老鼠啃过一样,有点难看,亲们在烤的时候可不能忘记了
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤:18
    18
    切开之后还是不的
本次制作《南瓜芝士蛋糕》所使用的厨具:食物调理机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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