手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 葱油口水鸡
收录时间:2021-11-19 10:24:26      热度:2675℃
葱油口水鸡的做法

  1张图片

天太热没食欲?那就给大家介绍一道极爽口的菜,虽然是肉的,但是很清爽

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 郫县豆瓣 适量
配料

美食特点

葱油口水鸡的做法步骤

  • 葱油口水鸡的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切碎备用
  • 葱油口水鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿洗净,放入电压锅,锅中放水,能刚刚没过鸡腿就好,半勺盐,其他调料不放,按钮放在鸡肉处,盖盖,插电,煮熟捞出
  • 葱油口水鸡的做法步骤:3
    3
    用冰水泡鸡腿,至鸡腿完全凉透
  • 葱油口水鸡的做法步骤:4
    4
    鸡腿切块,或者用手撕开,装入瓷盆
  • 葱油口水鸡的做法步骤:5
    5
    将盐,糖,酱油,醋混合,放少许清水,调成汁
  • 葱油口水鸡的做法步骤:6
    6
    调好的汁倒入鸡腿中
  • 葱油口水鸡的做法步骤:7
    7
    锅烧热,倒入半碗油
  • 葱油口水鸡的做法步骤:8
    8
    五成热时下入花椒
  • 葱油口水鸡的做法步骤:9
    9
    花椒略微出味后转小火,下入葱花蒜末
  • 葱油口水鸡的做法步骤:10
    10
    一直维持小火,火大了葱花会糊的,葱花出香味后放入一勺郫县豆瓣酱,小火炒至油呈红色
  • 葱油口水鸡的做法步骤:11
    11
    将油浇在鸡腿上,再撒些葱花,加一勺香油
  • 葱油口水鸡的做法步骤:12
    12
    把油拌匀,就做好了,这道菜要提前做,做完腌制半小时,让鸡肉吸收汤汁中的味道,会更好吃盐糖醋豆瓣酱根据个人口味添加
本次制作《葱油口水鸡》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条