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收录时间:2021-11-19 10:18:15      热度:1785℃
凤爪烧腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

凤爪烧腐竹的做法步骤

  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:1
    1
    材料:腐竹(已泡发)、凤爪(已焯)、桂皮
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:2
    2
    将已泡发的腐竹清洗一下。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:3
    3
    放在案板上切成段,待用。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:4
    4
    将已焯的凤爪放在案板上剁开。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:5
    5
    烧锅倒油烧热,下入剁开的凤爪,加适量的料酒。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:6
    6
    翻炒翻炒。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:7
    7
    接着,搁入桂皮。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:8
    8
    加适量的清水煮开。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:9
    9
    然后,加适量的生抽。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:10
    10
    加一勺半白糖。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:11
    11
    加适量的盐。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:12
    12
    加适量的鸡精。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:13
    13
    调味煮开,煮上3——4分钟。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:14
    14
    最后,合入切好的腐竹翻动一下。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:15
    15
    煮至汤汁快要收干,即成。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤:16
    16
    出锅,装盘。
本次制作《凤爪烧腐竹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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