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收录时间:2023-12-31 04:33:42      热度:5665℃
自制薯片的做法

  3张图片

昨天班车上同事给了我几片薯片吃
瞬间馋虫就被勾起来了
想想都好久没吃薯片了呢
怕胖的孩子伤不起啊

到宿舍看到那屯着的土豆
当即就想干起来啊
吃货必须要可以自给自足啊

过程小繁琐,不复杂哦,吃起来酥酥脆脆,很好吃的(拍胸脯保证)
给同事留了点自己就边看电视边解决了
不过这种东西,偶尔为之比较好啊

不然会有罪恶感的

食材明细

主料
辅料

美食特点

自制薯片的做法步骤

  • 自制薯片的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切薄片(我是用专门的工具切的,没有的话直接切片)
  • 自制薯片的做法步骤:2
    2
    用清水洗去表面的淀粉
  • 自制薯片的做法步骤:3
    3
    锅里放水烧开,加入少量盐,倒入土豆片焯水30秒(焯水时间不要太长,否则土豆片就会烂了)
  • 自制薯片的做法步骤:4
    4
    捞出过凉水晾干
  • 自制薯片的做法步骤:5
    5
    在晾干的土豆片里筛入淀粉
  • 自制薯片的做法步骤:6
    6
    裹好淀粉的土豆片
  • 自制薯片的做法步骤:7
    7
    锅里放油,6成热后放入土豆片炸
  • 自制薯片的做法步骤:8
    8
    炸至金黄色捞出沥干油
  • 自制薯片的做法步骤:9
    9
    撒上黑胡椒粉,红胡椒粉,孜然粉拌匀即可

制作小窍门

1 土豆尽量切的薄点,焯水的时间不要太长,以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多,焯水后可以入冰箱冷冻,下次要吃时取出油炸即可
3 薯片虽然好吃,但是油炸的不宜吃太多
本次制作《自制薯片》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 小吃   零食  

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