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我用的黑豆豆渣,可以直接用黄豆豆渣的。
黑豆系列4——奶香豆渣饼,黄油煎制,有淡淡的奶香味儿。一不小心就吃了大半盘。粗纤维丰富,还有花青素。加一杯果汁或豆浆是不是也可以当一顿美美的早餐了呢?!哈哈 ”
食材明细
美食特点
奶香豆渣饼的做法步骤
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3
碗里放入豆渣加入少量的玉米粉,再加入豌豆、红柿子椒,磕入鸡蛋,再加入盐拌匀;
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4
拌匀到可以捏成团的程度,要是太湿可以加点玉米粉;
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6
锅中放入适量的黄油化开,加入豆渣饼小火煎至两面金黄色即可。
制作小窍门
1、豆渣要挤的干一些,这样拌匀的时候不会太湿;
2、煎豆渣饼的时候可以随时添加黄油小块,有奶香味儿;
3、豆渣饼要小个点,压的稍微扁一点,更容易熟。
本次制作《奶香豆渣饼》所使用的厨具:平底锅