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相当简单方便的小吃，不想吃米饭的话可做为主食，当然最适合的就是早餐~ ”
食材明细
美食特点
荞麦小煎饼的做法步骤
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荞麦粉与小麦粉以4：6勺的比例加水调成糊，加入一个鸡蛋。胡萝卜与黄瓜用工具擦丝并稍切碎些放入面糊中调均。
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平底锅放入少许油将面糊用勺子倒入平底锅内，一面煎至金黄色翻面再煎，两面煎好可出锅。
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制作小窍门
1.面糊不要调太稀了，不然太薄不大好煎。
2.两种粉没有具体重量，就是家里喝汤用的小勺子。
3.胡萝卜丝跟黄瓜丝都是用刨子刨的，那样精细均匀也容易再加工碎些。
4.煎的时候油量要少些，吃得健康嘛。
本次制作《荞麦小煎饼》所使用的厨具：平底锅
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