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收录时间:2021-11-19 07:38:04      热度:6666℃
茄汁鱼丁的做法

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食材明细

主料
  • 鱼身 适量
辅料
配料

美食特点

茄汁鱼丁的做法步骤

  • 茄汁鱼丁的做法步骤:1
    1
    切掉鱼头另用。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:2
    2
    平刀将鱼片开成两片。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:3
    3
    将鱼切成一厘米左右宽的条。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:4
    4
    再改刀切成一厘米长的丁。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:5
    5
    将准备好的调料加入盐渍一会儿。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:6
    6
    加入一个全蛋,粉面的量稍大一点。抓匀。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:7
    7
    炒锅加油绕热,将鱼丁下入油锅内炸至色泽金黄。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:8
    8
    炸好的鱼丁。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:9
    9
    锅内留少量的油,加入一小袋番茄酱,白糖,白醋炒熟。快速搅动,以免糊锅。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的鱼丁。大翻勺。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。
  • 茄汁鱼丁的做法步骤:12
    12
    洒上香菜碎。
本次制作《茄汁鱼丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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