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酥香小麻花

紫藤树上的猫

收录时间：2023-10-20 12:20:22 热度：7480℃

酥香小麻花的做法

1张图片

“ 麻花之前做过一次，当时爱疯拍照，小编说成品图不清楚给pass了。其实来美食天下两年多了，之前传过几次菜谱，可能手机拍照的原因，都没有通过。希望以后单反可以给力点，小女子在这里多多分享美食。 ”

食材明细

主料

面粉 300
鸡蛋 1个
酵母适量
盐适量
芝麻适量

辅料

食用油 适量

美食特点

五香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

酥香小麻花的做法步骤

1
原料图。
2
和面，酵母用温水化开，我做的五香味的，里面加了少许盐，喜欢甜味的可以放些糖。注意的一点是，和面时加少许食用油，这样口感更酥脆。
3
和好的面团。
4
用湿布盖上发40分钟。
5
见蜂窝状就OK了。
6
加入少许碱。
7
揉均匀的面团。
8
擀成薄厚均匀的面片，再分割成大小均匀的条状。
9
制作麻花：取一根搓成长条。
10
对折。
11
扭成型。
12
再对折。
13
盘三下。
14
成型的麻花。
15
全部成型。
16
锅中加适量油。
17
油温八成热时下入麻花，中火炸制，火不能太大。
18
颜色金黄时起锅。
19
成品，没第一次做的卖相好哦！

本次制作《酥香小麻花》所使用的厨具：炒锅

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