菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香煎鱼块

香煎鱼块

收录时间：2022-11-10 22:35:35 热度：5783℃

香煎鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼半条

辅料

香菜一把
青辣椒 2个
线辣椒 4个

配料

盐适量
油适量
大蒜 4瓣
花椒壳 适量
糖 1勺
老干妈 1勺
生姜适量
生抽适量
老抽适量
陈醋适量

美食特点

麻辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎鱼块的做法步骤

1
把鱼块放在盘子里，放入适量的盐和生姜腌制15分钟。
2
把一个鸡蛋的蛋清和适量的生粉混合，充分搅拌均匀
3
准备适量的香菜，辣椒，大蒜末
4
热锅中放入适量的油
5
鱼块放入调好的糊糊中过一下，保证正反两面都裹了一层
6
把裹了蛋清生粉的鱼块放在锅中，平整摆好，用小火慢慢煎
7
一面全部煎至金黄后翻面煎另外一面（确保煎黄之后再翻面，否则鱼块容易散掉）
8
两面煎好的鱼块盛起来
9
煎完鱼，趁着锅中的油，放入一小勺豆瓣酱（我放了一小勺老干妈）和适量的大蒜末爆香
10
锅中倒入少量的生抽，老抽，陈醋，一勺白糖，适量花椒壳，差不多小碗三分之一碗水炒两下，再倒入香菜和切好的辣椒
11
倒入煎好的鱼块继续翻炒，待到锅中水分完全炒干后，出锅盛盘

本次制作《香煎鱼块》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

墨西哥菜早餐益寿祛斑壮腰健肾吐司川菜热菜馄饨补碘元宵幼儿秋冬进补春分中元节河北菜云贵小吃自制食材