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收录时间:2025-03-31 17:14:50      热度:325℃
腊肉炒竹笋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

腊肉炒竹笋的做法步骤

  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:1
    1
    竹笋一根,我是叫档口老板帮开的壳
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:2
    2
    切片并烧开水煮上五分钟
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:3
    3
    煮过的竹笋用清水泡半天以上,中途要经常换水(约一小时一次,为了去苦味)
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:4
    4
    腊肉烧开水焯一下
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:5
    5
    竹笋捞起沥干,腊肉切片,并拍两粒大蒜
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:6
    6
    热锅放小许油,倒进腊肉和大蒜翻炒
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:7
    7
    把腊肉里的油稍为逼出后,倒进竹笋翻炒
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:8
    8
    加进小许水继续翻炒
  • 腊肉炒竹笋的做法步骤:9
    9
    约一分钟左右即可,最后加小许糖,酱油,葱花就好了
本次制作《腊肉炒竹笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 满汉全席  

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