7张图片
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炸的食物很上火，但总让人忍不住多吃几块，这次做了三种食物，洋葱炸完以后是甜甜的，虾炸完了爽口弹牙，鱼柳炸完了外脆内软，各有滋味！ ”
食材明细
美食特点
卜卜脆——杂锦炸物（虾，洋葱，鱼柳）的做法步骤
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将虾剥壳，拔脚，只剩下尾巴的部分，用盐和胡椒粉腌十分钟。
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虾的第一种切法：从虾肚轻轻切几刀，把虾身拔直，要小心，千万别切断哦！
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第二种切法：从虾肚切下去，别切断，再把虾肉拨开，这个要比第一种切得深。
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第三种：比较困难，分开几张图说，首先在接近头的位置刺穿一个洞。
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然后将虾尾从刚弄出来的圈圈塞进去，把虾尾拉出来。
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弄好应该是这样的，炸出来就像一个锤子，虾尾扇开就更漂亮。工多艺熟，不难的，多尝试！
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把表面铺满面包糠，放入七八成热油，中小火炸至金黄色！
制作小窍门
1：炸的时候微微金黄就可以捞起了，因为留在炸物里的滚油会继续炸，太黄的话，凉了的时候就会太过了。
本次制作《卜卜脆——杂锦炸物（虾，洋葱，鱼柳）》所使用的厨具：煮锅
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