1张图片
“
苦瓜与肉片搭配炒制，可以有效中和苦瓜的苦涩，整道菜口感肉片滑嫩，苦瓜香软，是一道不错的夏季消暑开胃菜。 ”
食材明细
美食特点
苦瓜肉片的做法步骤
-
-
-
-
4
苦瓜洗净，去籽，切片，清水浸泡5分钟，捞出沥水；
-
-
6
锅中倒油，中火加热，下肉片翻炒，待肉片变色，盛出；
-
-
-
9
待苦瓜断生后下肉片继续翻炒，加适量盐和鸡精，翻炒均匀；
-
-
制作小窍门
1．如果不喜欢吃太苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法；
2．苦瓜性凉，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用；
3．苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、 呕吐等；
4．苦瓜与青椒搭配可抗衰老，与洋葱搭配可提高机体的免疫力。
本次制作《苦瓜肉片》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
