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收录时间:2021-11-19 04:26:12      热度:5180℃
正宗川味炸酱的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

正宗川味炸酱的做法步骤

  • 正宗川味炸酱的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:2
    2
    小葱切细,大蒜、姜切成末
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:3
    3
    尖椒、红柿子椒切成小颗粒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:4
    4
    胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:5
    5
    五花肉切成颗粒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:6
    6
    豆瓣酱剁细
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:7
    7
    菜籽油入锅烧至没有泡沫
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:8
    8
    放入花椒炸后,花椒捞出不要
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:9
    9
    放入五花肉煸炒至出油
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:10
    10
    放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:11
    11
    倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:12
    12
    倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:13
    13
    放入花生碎、小葱翻均匀
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:14
    14
    倒入一小碗水,煮10分钟,边煮边翻均匀
  • 正宗川味炸酱的做法步骤:15
    15
    出锅了
本次制作《正宗川味炸酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 快手菜   自制酱料   夏季食谱   冬季食谱  

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