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原味奶酪蛋糕

收录时间：2021-11-19 04:21:16 热度：7073℃

原味奶酪蛋糕的做法

2张图片

“ 酸奶的酸甜，搭蛋白霜，松松软软的口感，吃了还想吃，温煦的滋味让人回味。 ”

食材明细

主料

奶油奶酪 250g
蛋白 2只
蛋黄 2只
低粉 40g
原味酸奶 180g

辅料

砂糖 100g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

原味奶酪蛋糕的做法步骤

1
将奶酪放进盆内搅拌至顺滑，加入40g砂糖，用打蛋器拌均匀
2
分二次加入蛋黄拌均匀
3
分三次加入酸奶拌均匀
4
2只蛋白打起泡之后分次加入60g糖打发至完成蛋白霜为止
5
在奶酪糊中加入三分之一的蛋白霜拌匀，加入低粉拌匀，再分二次将蛋白霜拌入均匀
6
烤箱预热180度，放入16cm的蛋糕模内进行先烤15分钟，之后可以降低温度到170度，根据自家烤箱调制，继续烤35-40分钟分钟之后，取出放凉出模。冷藏一晚上味道更佳

本次制作《原味奶酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶学生

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