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芦笋浓汤扇贝饭

玖嘉颐
收录时间：2024-04-28 23:16:24      热度：6670℃
芦笋浓汤扇贝饭的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤

  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：1
    1
    准备食材：芦笋6-8根， 扇贝3个， 鲜蒸米饭 一碗， 史云生高汤清鸡汤 1支， 土豆 1个， 洋葱1小块， 香菜 1根， 牛奶 少许， 开水250ml
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：2
    2
    土豆切片，洋葱切丁，香菜切末
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：3
    3
    将芦笋放热水（加少许盐）中汆烫变绿，捞出后凉水冲凉
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：4
    4
    史云生高汤放碗中加入250ml热水调成汤汁
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：5
    5
    扇贝割十字刀，放少许蒸鱼豉油入味
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：6
    6
    锅底放少许油，将扇贝煎熟
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：7
    7
    锅底放少许油加热，放入土豆片和洋葱末翻炒
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：8
    8
    待土豆片熟后，放入4步调好的史云生高汤汤汁和汆好的芦笋，开锅后加入少许盐调味即可
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：9
    9
    将8步中煮好的有盐味的芦笋取出一根，用刀切成细丝
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：10
    10
    将8步中煮好的芦笋汤倒入料理机中
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：11
    11
    打磨成芦笋浓汤，最后放入香菜和牛奶，继续打磨20秒
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：12
    12
    蒸好的米饭（东北大米和江苏大米和水按1：1：1.1比例,20分钟电压力锅做好）
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：13
    13
    将打好的芦笋浓汤浇在米饭上，中间摆放好芦笋丝
  • 芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤：14
    14
    摆放上扇贝肉即可
本次制作《芦笋浓汤扇贝饭》所使用的厨具：食物调理机、平底锅、煮锅
菜谱标签： 主食   热菜   家常菜   海鲜   米饭  

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