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酱香茄条
酱香茄条
A苹果小厨
收录时间:2024-01-08 01:34:59 热度:1665℃
1张图片
“
酱香茄子,让茄子融进酱香,配以蒜末调味,让人感受到的不仅仅是浓浓酱香。
”
食材明细
主料
茄子
一根
里脊肉
三分之一段
辅料
黄豆酱
2匙
鸡蛋
1个(只用蛋白)
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
水淀 粉
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱香茄条的做法步骤
1
茄子切成长条。
2
将茄条放到热油中炸。
3
炸软后盛出。
4
将肉切长条放蛋清、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
5
水烧开放肉滑散变白捞出过凉。
6
锅内下葱姜,放入黄豆酱两匙翻炒香。
7
入茄条翻炒片刻。
8
加入肉丝翻炒。
9
最后加撒上蒜片和香菜末即可。
10
出锅装盘。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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