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收录时间:2022-11-22 23:50:31      热度:9486℃
清炖黄花鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

清炖黄花鱼的做法步骤

  • 清炖黄花鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼去腮、除鳞,洗净。
  • 清炖黄花鱼的做法步骤:2
    2
    锅里放油,放入葱姜、花椒大料、蒜瓣,炸出香味。
  • 清炖黄花鱼的做法步骤:3
    3
    再把鱼放入,淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋,放入清汤,汤要没过鱼。盖上锅盖,中火炖半小时,汤汁剩不多时即可。
  • 清炖黄花鱼的做法步骤:4
    4
    出锅装盘,上餐桌。

制作小窍门

洗鱼的时候用不烫手的水洗,那样做出来的鱼就没有腥气了。
本次制作《清炖黄花鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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