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6寸可可戚风
6寸可可戚风
爽儿
收录时间:2022-11-20 14:37:26 热度:407℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
50克
牛奶
30克
鸡蛋
3个
辅料
可可粉
10
糖
35
葵花油
25克
柠檬汁
适量
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
6寸可可戚风的做法步骤
1
蛋黄、蛋清分开。
2
蛋黄中加入牛奶。
3
加入油。
4
筛入可可粉。
5
筛入低粉。
6
放入糖混合混合均匀。
7
放入25克糖混合混合均匀。
8
蛋清中加入3滴柠檬汁。
9
加入10克糖。
10
打发。
11
分三次混合到蛋黄中。
12
最后倒入磨具。
13
入烤箱预热160°5分钟,前期加热100°40分钟,后期加热160°20分钟,上色加热170° 10分钟(我的是超小的迷你烤箱,加热温度还是得根据自己烤箱功率来看)。
14
出烤箱后倒扣。
15
沿着模具边用刀划一下,取出即可。
本次制作《6寸可可戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
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