想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
芋儿烧鸭
芋儿烧鸭
狗窝
收录时间:2023-08-30 07:20:17 热度:1987℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
适量
芋儿
适量
辅料
姜蒜片
适量
配料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
老抽
或生抽适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芋儿烧鸭的做法步骤
1
准备好姜蒜片、八角、桂皮、香叶、 老抽/生抽酱油、盐、料酒、白糖。
鸭肉洗净焯水冲洗净,芋儿去皮洗净洗净切滚刀块。
2
锅热先放鸭肉肥的部分炒出油。
3
再放所有鸭肉一起煸炒干水份。
4
放少许料酒炒香。
5
放姜蒜片继续煸炒,把鸭肉油份给炒出来。
6
放芋儿,八角,香叶,桂皮一起炒匀。
7
放酱油,少许白糖,少许老抽酱油炒匀上色。
8
加水没过所有材料放适量盐。
9
转入砂锅(可省略)烧开,去掉浮沫,转中火烧至芋儿软即可(期间轻轻搅动,怕粘锅)。
制作小窍门
注:喜欢吃辣的可以放干辣椒或豆瓣酱
在四川就是放多多的豆瓣酱烧
在鸭肉炒干后放豆瓣酱!哇哦!美呆了
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
午餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
酱油肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
云南菜
西北菜
芒种
抗衰老
米饭
炒饭
补肾
产后调理
包子
懒人食谱
健忘
烧烤
面条
处暑
下饭菜
二人世界
养肾
鲁菜