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饼底草莓慕斯
饼底草莓慕斯
温暖sunny
收录时间:2024-06-08 14:10:36 热度:2693℃
3张图片
食材明细
主料
奥利奥饼干
一包
黄油
40克
草莓酱
120克
淡奶油
200克
牛奶
50克
糖
40克
吉利丁片
3片
辅料
草莓
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
饼底草莓慕斯的做法步骤
1
将奥利奥饼干放入袋子里,用擀面杖擀碎。
2
黄油隔水融化。
3
将饼干末倒入黄油中拌匀。
4
将拌好的饼干倒入活底模,压平,放入冰箱冷藏备用。
5
吉利丁片泡入冰水中泡软。
6
将泡好的吉利丁片放入牛奶中。
7
将牛奶吉利丁片放火上加热,搅拌至吉利丁片融化,晾至室温备用
8
将淡奶油加糖打发至表面纹路不会马上消失的程度。
9
将一半吉利丁液倒入果酱中,搅拌均匀。
10
在果酱液中加入一半打发好的淡奶油,拌匀。
11
取出冷藏的饼底,在模具周围摆上一圈切开的草莓,然后倒入果酱慕斯液,放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。
12
将剩下的一半吉利丁液和剩余的淡奶油混合均匀,倒在草莓慕斯液上面,轻轻磕几下,使表面平整。放入冰箱冷藏5小时。
13
用电吹风沿着模具转圈吹一下,然后将慕斯脱模。
14
在表面装饰上草莓和巧克力屑
本次制作《饼底草莓慕斯》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
儿童
蛋糕
下午茶
慕斯
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