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素打卤面
素打卤面
爱美食的七七
收录时间:2021-11-19 03:49:24 热度:4798℃
4张图片
食材明细
主料
黄花菜
适量
木耳
适量
香菇
适量
辅料
鸡蛋
1个
配料
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
素打卤面的做法步骤
1
木耳泡发洗净,撕成小片
2
黄花菜泡发洗净,切成小段
3
香菇泡发洗净,切成小丁
4
锅内加适量油,油热后加入适量豆瓣酱,煸炒出香味
5
下入香菇丁翻炒
6
再下入黄花菜一起翻炒
7
锅内加适量水,并把泡发香菇的水一起倒入,加入木耳片,再加入老抽,生抽和白糖炖煮片刻
8
开锅后稍煮几分钟,调入水淀粉勾芡,并浇上打好的蛋液
9
最后加适量盐调味
10
把卤子浇在煮好的面条上即可
本次制作《素打卤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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