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炒凉粉
炒凉粉
给宝贝做的饭
收录时间:2024-05-29 19:43:39 热度:1311℃
1张图片
“
方法参照王的美食梦想,感谢分享
”
食材明细
主料
凉粉
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
生粉
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炒凉粉的做法步骤
1
凉粉洗净切小丁。(越小越入味或直接切碎)
2
葱和蒜切成末
3
取碗一个,加入小半碗水,一大勺生粉,少许鲜酱油和生抽,适量葱蒜末拌匀兑成料汁。
4
锅上火,添入少许底油,五成油温时下入葱蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒出香味。(为防止沾,我用的平底不沾锅)
5
下入切好的凉粉炒匀
6
加入料汁翻炒均匀,盖上盖焖一会儿。中途翻炒一下。
7
加入适量盐(酌情放)定好味。
8
出锅前撒入葱花即可。
9
成品图
本次制作《炒凉粉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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