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炒凉粉

给宝贝做的饭

收录时间：2024-05-29 19:43:39 热度：1284℃

炒凉粉的做法

1张图片

“ 方法参照王的美食梦想，感谢分享 ”

食材明细

主料

凉粉适量

辅料

葱适量
盐适量
鲜酱油 适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
生粉适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

炒凉粉的做法步骤

1
凉粉洗净切小丁。（越小越入味或直接切碎）
2
葱和蒜切成末
3
取碗一个，加入小半碗水，一大勺生粉，少许鲜酱油和生抽，适量葱蒜末拌匀兑成料汁。
4
锅上火，添入少许底油，五成油温时下入葱蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出香味。（为防止沾，我用的平底不沾锅）
5
下入切好的凉粉炒匀
6
加入料汁翻炒均匀，盖上盖焖一会儿。中途翻炒一下。
7
加入适量盐（酌情放）定好味。
8
出锅前撒入葱花即可。
9
成品图

本次制作《炒凉粉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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