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红烧螃蟹
红烧螃蟹
chenshunji820
收录时间:2025-07-31 12:59:27 热度:9309℃
1张图片
食材明细
主料
螃蟹
四五个
辅料
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
小葱
适量
配料
醋
适量
白糖
适量
味精
适量
酱油
适量
黄酒
适量
盐
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红烧螃蟹的做法步骤
1
活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小葱几根
2
螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用
3
锅下油,烧热下花椒煸香
4
螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
5
煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香
6
再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开
7
再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾
8
水开后撒入葱花,
9
出锅了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鲜香,
本次制作《红烧螃蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
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