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红烧螃蟹

收录时间：2025-07-31 12:59:27 热度：9323℃

红烧螃蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

螃蟹四五个

辅料

姜适量
蒜适量
辣椒适量
小葱适量

配料

醋适量
白糖适量
味精适量
酱油适量
黄酒适量
盐适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧螃蟹的做法步骤

1
活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
2
螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
3
锅下油，烧热下花椒煸香
4
螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
5
煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
6
再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
7
再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
8
水开后撒入葱花，
9
出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，

本次制作《红烧螃蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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