想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
水煮鳝片
水煮鳝片
1844208152
收录时间:2022-12-07 08:09:15 热度:1055℃
2张图片
“
几次找都没找到水煮鳝片的做法,就自己上传了。
”
食材明细
主料
黄鳝
五六条
辅料
芹菜
适量
黄豆芽
适量
香菜
适量
配料
豆瓣酱
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水煮鳝片的做法步骤
1
中等大小的黄鳝五六条剔骨。
2
头尾斫掉切段,生姜蒜头拍碎剁成米和花椒粉、五香粉一道撒入,再加盐、料酒、芡粉腌制约二十分钟。
3
腌时要搅拌均匀。
4
芹菜、香菜、豆芽、辣椒、葱姜蒜洗净切好备用。
5
花椒下油锅小火炸出香味,捞出花椒不要。
6
先放入蒜头和生姜小火炒香,再加大葱、辣椒、豆瓣酱炒出红油。
7
倒入腌制好的鳝段大火翻炒,加老抽上色,断生后关火。
8
砂锅内倒水烧开,放入芹菜和豆芽。
9
把鳝段倒入砂锅内烧熟,放入香菜即可。
本次制作《水煮鳝片》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
十里桃花,灼灼芳华
推荐菜谱
紧致肌肤
滋阴
母亲节
哺乳期
早餐
馒头花卷
养肝
妇女节
米
粥
二人世界
保湿
大寒
鄂菜
烤箱菜
益寿
藏菜
客家菜