菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮鳝片

水煮鳝片

收录时间：2022-12-07 08:09:15 热度：1018℃

水煮鳝片的做法

2张图片

“ 几次找都没找到水煮鳝片的做法，就自己上传了。 ”

食材明细

主料

黄鳝五六条

辅料

芹菜适量
黄豆芽 适量
香菜适量

配料

豆瓣酱 适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
料酒适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

水煮鳝片的做法步骤

1
中等大小的黄鳝五六条剔骨。
2
头尾斫掉切段，生姜蒜头拍碎剁成米和花椒粉、五香粉一道撒入，再加盐、料酒、芡粉腌制约二十分钟。
3
腌时要搅拌均匀。
4
芹菜、香菜、豆芽、辣椒、葱姜蒜洗净切好备用。
5
花椒下油锅小火炸出香味，捞出花椒不要。
6
先放入蒜头和生姜小火炒香，再加大葱、辣椒、豆瓣酱炒出红油。
7
倒入腌制好的鳝段大火翻炒，加老抽上色，断生后关火。
8
砂锅内倒水烧开，放入芹菜和豆芽。
9
把鳝段倒入砂锅内烧熟，放入香菜即可。

本次制作《水煮鳝片》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

健忘贴秋膘妇女节广东小吃立秋传统美食排毒美白中秋戚风蛋糕补碘养肾午餐羹类儿童节宴客菜养发面包