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家庭自制油条,超容易
家庭自制油条,超容易
花開花落
收录时间:2022-11-22 21:28:43 热度:5731℃
1张图片
“
很容易弄得哦,我都弄了好多次了,比外面的更香更好吃,更卫生哦!!!
”
食材明细
主料
面
一碗
辅料
鸡蛋
2个不大不小的
配料
油
多半勺,普通吃饭用的就行
泡打粉
1.5小勺
水
60ml
盐
由于勺子问题自己看着放吧,我放了一勺
牛奶
和面时看着加
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家庭自制油条,超容易的做法步骤
1
1.面粉、泡打粉、食盐混合拌匀。
2
2加入鸡蛋用筷子搅匀,再加水和奶用筷子搅成面团状。(注意:如果鸡蛋个头大,水和奶少加,搅拌出来的效果很粘,但是能抓起来。)
3
3.将油倒入手心,再用手揉面,以面不沾手为最佳效果。
4
4.面团至少醒一个小时(有条件晚上和好面放入冰箱冷藏,早上炸效果最好)。醒好的面团,非常蓬松 。
5
5面板上抹油,将醒好的面团放置面板上(这里抹油的量以面团不粘手为适)。 将面团在面板上用手拍扁(厚度约0.5cm)。
6
用刀将面坯切成段(每段长度约一根手指),两个面坯一组叠加在一起。
7
锅内倒入两杯食用油,烧到6分热,捏住面坯两头抻一下,下锅(不用太使劲抻,根据锅的大小来)。
本次制作《家庭自制油条,超容易》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
自制食材
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