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凤梨咕噜肉
凤梨咕噜肉
vidazhou
收录时间:2022-11-20 13:42:12 热度:2061℃
3张图片
食材明细
主料
猪里脊
适量
菠萝
适量
辅料
小番茄
适量
生粉
适量
配料
白糖
适量
白醋
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凤梨咕噜肉的做法步骤
1
小番茄去皮捣碎。(代替番茄沙司)
2
猪肉切条,加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟后,裹匀生粉。
3
第一次炸猪肉,油温在4--5成热时,分开下入锅中。
4
炸至5--6成熟出锅。
5
复炸时油温升至8成热,下猪肉。
6
炸至金黄捞出。
7
淡盐水泡过的菠萝切片。
8
锅中油热后下番茄,加适量的白糖、盐和白醋调味后,倒入适量的水。
9
锅中油热后下番茄,放白糖、盐和白醋调味后,倒入适量的水。
10
下炸好的猪肉。
11
最后放菠萝,翻炒几下即可出锅。
本次制作《凤梨咕噜肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
夏季食谱
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