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小葱油包
小葱油包
D.Y
收录时间:2022-12-06 20:51:41 热度:4938℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
500g
干酵母
7.5g
糖
100g
牛油
25g
鸡蛋
一个
水
225g
辅料
葱花
适量
配料
盐
适量
油
适量
美食特点
葱香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
小葱油包的做法步骤
1
将高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、水拌成面团,加入牛油,揉至光滑,让面团醒发约一小时。
2
面团醒发后,压成长方形。在面团上扫油、洒盐和葱花。
3
把面团对折并切断。
4
手抓住长条面皮的两端扭成麻花状。
5
将麻花状的面皮中部塞入上端的圈里,完成造型。
6
把造型好的小葱油包放入扫好油的烤盘。
7
让葱油包自然醒发约半小时后,在表面扫蛋液。
8
放入烤箱烤至表面金黄即可。约烤150度,15分钟。
制作小窍门
因各人的烤箱不同,所用的时间和温度略有不同,须自行调试。
本次制作《小葱油包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
主食
烘焙
家常菜
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