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						买了一兜虾,做了三道菜,这是其中的第二道。
  做的时候也是参考了菜谱的,成品的口感非常丰富,又脆又嫩又软糯,整道菜的口味非常清爽,而颜色又非常抢眼,很得我家小家伙的青睐。恩,这些菜,我俩一顿都吃光了。。。
材料:
鲜虾20个,黄瓜半根,胡萝卜半根,干木耳3~4朵,冷冻玉米粒一把,冷冻糯米小圆子一把
调味:史云生浓醇高汤1袋,料酒、干淀粉、盐、葱花适量						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【水晶五彩虾仁】的做法步骤
				
				
					
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							1 鲜虾去头去尾,剥去虾壳,挑出背部和腹部的虾线,放入小碗中加入适量料酒 
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							15 控干水分,与黄瓜丁、玉米粒、控干水分的小圆子一起放入小碗中,备用 
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							16 取一小碗,倒入少许料酒、干淀粉、盐和剩下的半袋史云生浓醇高汤 
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							19 待虾仁稍变色后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒和小圆子 
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制作小窍门
				
				
				1. 家里正好有现成儿的冷冻糯米小圆子,我就直接拿来用了;如果没有的话,可以用适量糯米粉加水揉成面团,再加工成一个个小圆子,不过这样的话就不必先煮了,直接放锅里一起煸炒就行;
2. 这里使用的配菜,都可以根据自己的喜欢来进行调换的哈~				
												
					本次制作《【水晶五彩虾仁】》所使用的厨具:煮锅、炒锅