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清炒梅豆

收录时间：2023-02-25 01:04:08 热度：857℃

清炒梅豆的做法

1张图片

食材明细

主料

梅豆适量
鲜红椒 适量

辅料

葱适量
料酒适量
白糖适量
味精适量
盐适量
姜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒梅豆的做法步骤

1
新鲜的梅豆洗净、去除两边的筋丝。
2
把梅豆用斜刀法片成片。
3
红椒、葱、姜洗净。
4
然后姜切片、红椒切片。
5
炒锅上火、放低油烧热下入葱姜片爆香。
6
倒入梅豆、红椒大火快炒一分钟、调味、再炒一分钟就可以了、一定要炒透。

制作小窍门

梅豆就是南方所说的刀豆、梅豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、梅豆氨酸等、近年来、又在嫩荚中发现梅豆赤霉I和Ⅱ等、有治疗肝性昏迷和抗癌的作用、梅豆对人体镇静也有很好的作用、可以增强大脑皮质的抑制过程、使神志清晰、精力充沛。

菜谱标签：热菜家常菜儿童夏季食谱宴客菜晚餐

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