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收录时间:2022-11-17 01:47:25      热度:3998℃
葱炒黄豆芽的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

葱炒黄豆芽的做法步骤

  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:1
    1
    初春,刚刚破土而出的嫩葱,自家院子的绝对是绿色食品
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:2
    2
    黄豆洗干净,凉水浸泡
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:3
    3
    新鲜的嫩葱扒去外衣,洗干净之后待用
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:4
    4
    浸泡12小时的黄豆,已经冒出了芽,不过还不可以,还得让它生长20来个小时
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:5
    5
    大葱切滚刀块
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:6
    6
    经过36小时的自然生长的豆芽好了
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:7
    7
    热油放少许葱 姜 豆芽 十三香大火煸炒
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:8
    8
    再放入大葱段 盐 生抽调味大火翻炒出锅
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:9
    9
    大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用;黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率..两者搭配做菜更是美味营养价值丰富
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤:10
    10
    东北人都特意这口.......

制作小窍门

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”人们常食用的大多是黄豆和绿豆生出来芽.....
在东北,大葱炒豆芽也算的上是道纯绿色的名菜了...
菜谱标签: 热菜  

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