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红烧排骨

收录时间：2022-11-24 05:08:42 热度：318℃

红烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨斩小块，冲洗干净；
2
煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
3
锅里热油，爆香葱姜蒜；
4
倒入排骨，煸炒；
5
至排骨两面焦黄；
6
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
7
加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜老人冬季食谱晚餐名菜

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