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草莓果酱

收录时间：2022-11-23 07:02:39 热度：6311℃

草莓果酱的做法

1张图片

食材明细

主料

草莓 400克

辅料

白砂糖 100克

美食特点

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

草莓果酱的做法步骤

1
草莓洗净，（我已经洗好了水中撒一些盐和面粉，会很容易洗干净。）
2
白砂糖
3
草莓去蒂。
4
洗净去蒂的草莓放入保鲜盒内，撒上白砂糖，盖盖摇几下，腌渍1h。（可能是草莓没有熟透，腌一个小时就出了一点水份）
5
把腌渍好的草莓倒入搅拌杯，搅拌均匀。（搅拌程度随意）
6
搅拌好的液体倒入不粘锅内，
7
小火烧开。小火熬制的过程中，要不断搅拌。
8
搅拌时观察粘稠度，至酱汁粘稠，呈现大滴往下滑落的状态即可。
9
倒入已经用开水烫过的保鲜盒内，密封好，放入冰箱冷藏保存。
10
冷藏保存，一周内吃完

制作小窍门

糖的量还可以适当减少一些，但不可过少，以免不易储存！

本次制作《草莓果酱》所使用的厨具：搅拌机、不粘锅

菜谱标签：自制酱料自制食材

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