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牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
这款面包材料简单，整形容易，奶香浓郁也很松软，一点不输给面包坊啊，大家有时间一定要试试这个配方，相信你和你的家人一定会喜欢的。 ”
食材明细
美食特点
奶香排包的做法步骤
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1
主料中除黄油外，先把牛，鲜酵母，蛋，盐，白糖，炼乳，奶粉，高粉，中粉放入面包机中，启动面包机程序揉面20分钟，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。
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2
放入切成小块已经软化的黄油， 再次启动揉面程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜，达到完全扩展。
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3
进入发酵阶段，发酵程序全程共60分钟，直到面团发酵至原体积2-3倍大。
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9
所有卷好的柸子， 再搓成两头尖的长条，码放在烤盘中再次饧发。
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11
加膜饧发到面包坯子原体积2-3倍大，用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。
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12
烤盘放入已经预热的烤箱中下层，170度上下火烤30分钟。
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13
烤好立即脱模放在烤架上，表面刷一层融化的黄油。
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制作小窍门
1、 面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况。
2、 高糖面团烤制时很容易上色，表面上色后要及时加盖锡纸。
本次制作《奶香排包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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