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很喜欢美食天下与节气时令相关的各色美食，想来也是吸引大家的点晴之处吧。“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉 ”文人笔下的青团，是食谱，更是诗篇。 ”
食材明细
美食特点
寒食小点——水果青团的做法步骤
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1
材料准备：糯米粉、澄粉、菠菜汁、抹茶粉、草莓、香蕉。
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3
加入糯米粉搅拌均匀，加入菠菜汁，用适量抹茶粉调理味道，调整颜色
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5
分成等量小面团后压成小碗状，将草莓和香蕉段包在里面，收口滚圆。
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制作小窍门
1、每个小青团包上保鲜膜保鲜，可保存两至三天，吃时依然口感很好。
2、菜汁用一些野菜汁为上品，有特别清香。如果没有，可以用绿色蔬菜的汁来代替。
3、馅料根据各人喜欢，可以随意选择。
4、蒸的时间不要过长。一般10分钟即可，如果是这样的水果馅还要适当缩短时间。
本次制作《寒食小点——水果青团》所使用的厨具：蒸锅
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