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确切来讲这是竹笋红烧肉，添加了竹笋，美味又解腻！可以根据自己的喜好添加其他配料！偷懒一锅出，美味不打折！ ”
食材明细
美食特点
红烧肉的做法步骤
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将五花肉清水冲洗干净切块、大葱切段、姜切片、竹笋切块备用
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放入葱段姜片、桂皮八角、倒入一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、一汤匙碎冰糖，翻炒至冰糖融化，肉呈酱红色
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约40—50分钟，至肉7、8成烂的时候，加入竹笋，放少许盐调味
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制作小窍门
1、炖肉的水是热水，一次加入，中间不可添汤！
2、如果不喜欢颜色过深，可将老抽稍减。
3、炖煮的时间，自己把握，我用的是珐琅锅，所以肉更容易熟烂。喜欢什么口感，自行调节时间。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具：焖烧锅、煮锅
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