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“
小孩子们都爱吃蛋糕,外面卖的又觉得添加剂太多,所以还是自己动手做吧 ”
食材明细
美食特点
酸奶蛋糕的做法步骤
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3
面粉里加入酸奶,蛋黄,糖,少许炼奶,黄油,拌匀成蛋糊
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4
蛋清里加几滴柠檬汁,一勺糖,用电动打蛋器打成硬性发泡
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5
打发的蛋清分次加入蛋糊,从边上往中间搅拌,不要转圈搅拌
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7
蛋糕模四周刷一层油,蛋糊装入蛋糕模,刮平,轻轻磕几下
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9
放入烤箱,小的10分钟就好了,大的40分钟,拷一会后要加锡纸盖住,不然表面容易糊,此步根据各家的烤箱自行设定
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10
小蛋糕出炉了,大蛋糕被我强制脱模,弄变形了,宝宝哈哈大笑抢着端走了
制作小窍门
没有电动打蛋器的话,用手打特别累,一定要打到干性发泡,要不难保证蛋糕松软;
面粉和酸奶少加,蛋清多加不容易失败。
本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱